世界飲食與文化





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想一睹世界飲食與文化的風采嗎？本書介紹歐洲、美洲與亞太地區的飲食與文化，包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史，讓讀者對該國有基本的認識，繼而分析各地飲食文化與特色、當地的美食佳餚，含特殊食材、餐廳、菜單食譜、用餐習慣等，最後就各國之飲食文化與我國飲食文化做一比較，不僅對世界各地之飲食與文化多所探討，且能欣賞多元飲食文化之美。

主編者簡介

洪久賢

美國愛荷華州立大學博士。現任景文科技大學觀光餐旅學院院長、教授。曾任台灣師範大學教授、研發長、學務長，美國普渡大學訪問學者。近年來致力研究之領域包括美食文化觀光、廚藝創造力、餐旅觀光休閒學門評鑑、教師創意教學、餐旅業專業技術人力培育模式、餐旅專業知能與課程發展等。曾發表百餘篇論文於國內外學術性期刊、書籍與研討會。主編《餐旅課程發展與規劃》、《兩性與人權教育》、《兒童營養》等書。



新聞分享



藝人小S昨（14）日度過她的39歲生日，平時節目中形象搞笑，也常在臉書PO出趣味短片，但昨夜她卻突然貼出一則三分多鐘的影片，只見畫面中她哭紅雙眼，不斷拿著衛生紙拭淚，真情流露爆哭向粉絲告白。

小S在影片一開始就先說自己喝多了，還頻頻拭淚，並表示「以我平常的水準這個不算（喝）太多，因為我還可以憑自己的力量走回家」，說完則切入正題，原來影片是感謝網友對她的生日祝福，接著小S爆哭道：「我真的很討厭過生日，尤其是39歲一個莫名其妙的生日，我不需要任何東西，但是還是有很多人會送我禮物，就像花，可是我看到還是很感動。」然後謝謝粉絲，「不知道我上輩子做了什麼好事，這輩子可以獲得這麼多人的祝福，我由衷感謝你們。」

最後小S在影片中提到，「我要對全世界I don't know who you are，但是莫名其妙願意祝我生日快樂的人說，謝謝，因為我不知道我何德何能可以獲得你們的喜愛和祝福。」這段真情影片也讓網友在底下紛紛表示看了超噴淚，並向小S獻上祝福。

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